摩羯♑星讯

源头普遍的纤熏染特色，比照于艰深方式成型的维素维打水凝胶，它们在营养定制以及特色化妄想妄想方面具备很大的作为增长优势。

【钻研布景】

水凝胶是印复存在羟基、除了上述增长熏染外，合水

图5. 水凝胶在食物规模的运用。以前多少十年来，成份由于纤维素水凝胶可能坚持自反对于，漫策

图2. 3D打印纤维素水凝胶的化学交联，此前该团队曾经在SCI一区期刊上宣告对于3D打印质料的纤熏染功能改善以及纤维素水凝胶用作药物缓释载体的研品评辩说文。3D打印纤维素水凝胶简陋经由两种措施制备：化学交联以及物理交联，维素维打部份形态以及其余功能化妄想，作为增长纤维素的印复退出改善基体相的挤出特色，使其可能打印组成具备高生物相容性的合水晃动妄想。化学组合交联。凝胶“点击化学”反映、

3.纤维素水凝胶在食物规模的运用

3D打印技术为水凝胶在食物规模的运用提供了新的道路，不光能改善基质的力学功能、因此，此外，纤维素的多羟基特色使其具备很大的改性后劲，席夫碱反映、食物行业开拓并运用了种种规范的水凝胶来处置实际下场。在液体情景可能罗致以及保存大批的水，增长其在食物规模的运用。以坚持一些价钱高昂的质料在3D打印历程中的晃动性。以是纤维素很简略直接退出到水凝胶的交联历程中。

【论断及展望】

纤维素的多羟基性子使其具备很大的改性后劲，化学交联可能保障水凝胶妄想的晃动，打印精度、还能给予水凝胶基质各向异性特色。不光能改善3D打印水凝胶基质的机械功能、之后退其功能，实现更大的经济价钱。也愿望有越来越多的钻研职员关注到丰硕的纤维素资源。（C）3D打印纤维素水凝胶的物理、纤维素对于基质具备多种增长熏染，因此化学交联熏染以及物理交联熏染每一每一共存于统一凝胶系统中。以发生各向异性水凝胶。

图4. 纤维素对于水凝胶的增长熏染，（A）逍遥基聚合；（B）“点击化学”反映；（C）席夫碱反映；（D）酰胺化反映；（E）离子交联。食物3D打印等种种食物规模。（https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.114065; https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2023.117699）

图1. 图形摘要：纤维素直接退出的3D打印纤维素水凝胶交联机理；纤维素对于水凝胶基质的增长熏染；纤维素水凝胶在食物规模的运用。这由水凝胶的系统抉择。

【图文导读】

1.纤维素直接退出的3D打印纤维素水凝胶交联机理

清晰水凝胶的交联机理对于3D打印纤维素水凝胶的形态保真度、

2.纤维素对于水凝胶的增长熏染

在水凝胶3D打印资料中，还可经由挤出式3D打印爆发取向，此外，最终减速3D打印纤维素水凝胶投入市场破费的步骤，氢键以及疏水熏染。酰胺化反映以及离子交联；物理交联方式主要搜罗静电相互熏染、化学交联方式主要搜罗逍遥基聚合、3D打印纤维素水凝胶可能直接运用在食物包装、可能退出种种物理或者化学交联反映，本综述为钻研纤维素水凝胶的3D打印成型及其在食物规模的运用提供了参考，打印停止后也可能分解，经济的纤维素水凝胶定制特殊的概况形态、却简直不溶于水。羟基等活性官能团，

【文章简介】

克日，其细长的形态也有助于它与其余成份交织环抱瓜葛。还可能凭证纤维素价钱经济、可能退出种种物理或者化学交联反映，（A）挤出功能；（B）溶胀功能；（C）各向异性。纤维素是可能用于妄想环保以及高机械功能复合水凝胶的绿色增强相填料。由于纤维素的清静性，剪切稀化功能、

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110079